Cascina Fontana - Barolo DOCG 2019
Cascina Fontana Barolo se vyrábí z hroznů Nebbiolo vypěstovaných ve vinicích se strmými kopci v srdci vinařské oblasti. Je to komplexní víno, které teprve po letech zrání v sudu i lahvi pomalu odhaluje všechna svá tajemství. Po dokončení fermentace vína zrají dva roky ve velkých tradičních sudech vyrobených ze slavonského dubu. Po uplynutí této doby vína dále zrají v cementových kádích další rok před lahvováním. Dále prochází minimálně 6měsíčním zráním v lahvi před uvedením na trh. Žádná filtrace nebo přidané chemikálie. Ačkoli granátově červená barva není nikdy hluboká, víno má velkou hloubku a koncentraci s vyváženou hedvábnou tříslovinou a kyselinkou. Ve vůni jsou bohaté květinové tóny a zralé ovoce s nuancemi pomerančové kůry, lékořice a mentolu. Na patře je perzistentní a elegantní, se zaoblenými taniny a tóny třešní v likéru.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| Odrůda: | Nebbiolo |
| Vinařství: | Cascina Fontana |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Piemont |
| Víno vyrobeno v: | Dřevěný sud |
| Obsah alkoholu: | 14%obj. |
| Naturální víno: | Ne |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cascina Fontana - Piemont, Itálie
Vinařství Cascina Fontana se nachází v srdci vinařského regionu Barolo v malé vesničce Perno, poblíž Monforte d'Alba. Již šest generací zde rodina Fontana pracuje na svých vinicích a vyrábí excelentní vína. V dnešní době je výroba v rukou Maria Fontany, který odpovídá jak za 5 hektarů vinic, tak za práci ve sklepě. Pomalu mu naštěstí začínají pomáhat synové, neboť zvládnout celý cyklus výroby, od péče o vinice až po výrobu vín, není jednoduché. A to obvzláště, pokud všemu věnujete tolik pozornosti a pečlivosti jako Mario. Ve vinicích najdtete kromě nejznámějších odrůd oblasti (Dolcetto, Barbera, Nebbiolo) i jedinečnou, takřka zapomenutou odrůdu Freisa. Vinice se nacházejí na nejlepších polohách v obci Castiglione Falletto, La Morra a Sinio. Cascina Fontana a jejich vína jsou zosobněním tradice a pracovitosti, která jim po právu vynesla velké uznání na domácím i zahraničních trzích.
