Champagne Heucq - H 60 BIO

Před 90 miliony let sahalo tam, kde dnes najdeme vinařskou oblast Champagne, moře. Korálové schránky, písčité usazeniny, to vše tvoří vápenité podloží regionu Champagne. A přesně proto se zrodila bláznivá myšlenka návratu ke kořenům, ponořit lahve champagne na dně moře, do hloubky 60 metrů, kde vládne ticho, klid, tma a stejný tlak, jako má Champagne v lahvi. 100 Meunier z ročníku 2016, 6 let zrání na v lahvi na kvasnicích a dalších rok v 60 metrové hloubce. Naprosto bez přidané síry, bez dosáže. Barva je slámově žlutá, perlení velmi jemné. Aromatika v sobě skrývá širokou paletu letního ovoce, doplněnou o jemné tóny pečeného chleba a briošky. V chuti se vedle ovocnosti projevuje výrazná mineralita a struktura vína. Nebojte se podávat při vyšší teplotě 12-14 stupňů a do větší sklenice, víno se Vám odvděčí komplexností svého projevu. Pokud budete uvažovat nad gastronomickým párováním, zkuste třeba ježovky, kaviár, ústřice či mušle na víně s pastisem.

Dostupnost Skladem (4 ks)
Můžeme doručit do:
21.10.2024
Možnosti doručení
4 500 Kč
Champagne Heucq - H 60 BIO

Popis produktu není dostupný

Doplňkové parametry

Kategorie: Francouzská vína
? Obsah cukru: Brut Nature
Druh šumivého vína: Champagne
Země: Francie
Vinařská oblast: Champagne
Zrání vína: Tradiční metoda kvašení v lahvi, Na dně oceánu
Obsah alkoholu: 12%obj.
Vinařství: Champagne André Heucq
Odrůda: Meunier
Naturální víno: Ano
Ročník: 2016
Objem: 0,75l
Certifikace: Ne

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

André Heucq

Champagne Adnré Heucq - Champagne - Cuisles

Opravdu pokrokové vinařství Champagne, které se vydalo cestou udržitelnosti a biodynamických postupů. Celé vinařství je energeticky soběstačně. Využívá ve velkém solární energii a sběr a rekuperaci dešťové a užitkové vody. Ve vinohradu pak používají jen přírodní materiály, které si často i sami vyrábí. Ve sklepě velmi šetrná výroba, posledních více než 10 let už bez přidané síry do vín! Vinařství se nachází v západní části regionu a soustředí se hlavně na odrůdu Pinot Meunier, která je typická pro místní terroir. Produkují charakterní a komplexní champagne plné energie a elegance.