Champagne Miniere

Champagne Miniere - Champagne, Francie

Bratři Frédéric a Rodolphe jsou už čtvrtou generací vinohradníků a vinařů rodiny Miniere. Od předků si s sebou nesou hluboký vztah k půdě a jejímu bohatství, stejně tak jako lásku k dobrému champagne. Na rozdíl od ostatních vinohradnických rodin v okolí, neprodávali Minierovi všechny hrozny velkým producentům (jak bylo v kraji zvykem), ale roky si vyráběli i vlastní champagne. Díky tomu věnovali vždy největší péči vinicím, protože pouze špičkové hrozny dávají ta nejlepší vína, která mohou obstát v konkurenci ostatních vyhlášených Champagne domů. Zásadní rozhodnutí pak přišlo v roce 2005, kdy bratři Frédéric a Rodolphe začali plně využívat veškerou jejich produkci pro vlastní výrobu vín. 8 hektarů vinic obhospodařovaných v duchu biodynamiky je primárně umístěno v Hermonville. Převážně písčité polohy vinic dobře odvodňují a obsahují vysokou hladinu minerálů, které nutí kořeny révy hledat obživu a vláhu co nejhlouběji. Champagne Miniere představuje to nejlepší, co můžete v segmentu "Growers" dnes v této oblasti najít. Sofistikovaná, strukturovaná vína, dotek terroir a především dlouhá práce s primárními víny ve sklepě. Naše srdcovka z regionu Champagne.