Johann Donabaum - GV Spitzer Point Smaragd 2022
Spitzer Point - viniční polohu připomínající jeviště přírodního amfiteátru naleznete na úpatí vinice Setzberg a Zornberg. Postupné splachovaní rozpadajících se okolních skal vytvořilo v půdě této viniční polohy hlubší vrstvu bohatší hlíny a stěrků, která ve spojení se skalnatým kuželem v podloží dokže dobře zadržovat vláhu i živiny, a vytváří tak ideální půdní profil pro pěstování odrůdy Veltlínské zelené. Především pro starší keře (v případě vinice Johanna Donabauma mluvíme o cca 60 letých keřích) je tato poloha úžasná. Propojením minerality získávané ze spodní skály, splavenin z okolních vinic a kořeněnosti z bohatší horní vrstvy, totiž vzniká nádherná harmonie projevu tohoto vína. Víno má středně žlutozelenou barvu, v aromatice najdeme tóny tropického ovoce, koření a lučních bylin. Víno má plné tělo, vysoký extrakt a velmi živou strukturu. Přes vyzrálost hroznů působí celkově příjemně chladným dojmem, který predikuje vysoký potenciál zrání v lahvi. Pár let ve sklepě vínu pouze prospěje. Vínu bude slušet větší sklenička a na talíři telecí pečeně či výraznější / smetanová úprava drůbeže.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakouská vína |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Druh vína: | Bílé |
| Země: | Rakousko |
| Vinařská oblast: | Wachau |
| Zrání vína: | Dřevěný sud, Nerezový tank |
| Obsah alkoholu: | 14%obj. |
| Vinařství: | Johann Donabaum |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Naturální víno: | Ne |
| Ročník: | 2022 |
| Objem: | 0,75l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Johann Donabaum - Wachau, Rakousko
Johann patří mazi nejtalentovanější vinaře mladé vlny ve Wachau. Když ve svých 20 letech přebíral vedení vinařství, vytyčil si nemalý cíl, stát se jedním z nejlepších v oblasti. Po několik předchozích generací byl rodinný "business" zaměřený na provoz Heurige, odpovědnou práci ve vinicích, ale zároveň výrobu spíše průměrných vín pouze pro potřebu prodeje přímo ze dvora. Johann měl ale jiné plány, a především spoustu úspěšných vinařů jako vzor kolem sebe. Mohl navázat na dobrou vinohradnickou tradici rodiny a doplnit o svůj um a cit pro výrobu vína. Dnes patří vinařství Johanna Donabauma mezi nejlepší v oblasti a vína každoročně dosahují mezinárodního uznání. Vinice jak Setzberg, Offenberg či Spitzerpoint jsou ekvivalentem grand cru poloh a dávají vyhlášená, charakterní vína. Jeho styl je přitom jemný, až francouzsky rafinovaný. Vína z vinařství Donabaum nevynikají expresí či "nabušeností", ale širkou strukturou, komplexností a elegancí.