Tenuta Collosorbo - Brunello di Montalcino Riserva 2018
Brunello di Montalcino Riserva je výběrová esence nejlepších vín celého vinařství. Zraje déle – minimálně 5 let od sklizně, z toho alespoň 2 roky ve velkých dřevěných sudech – a vybírají se do něj jen ty nejlepší hrozny z top poloh. Ve srovnání s klasickým Brunellem má větší hloubku, komplexitu a schopnost dlouhého zrání. Je to víno, které vás bude bavit objevovat klidně i po deseti, patnácti letech.
Ročník 2018 byl v Montalcinu trochu netypický – začal chladně, s pomalejším nástupem jara, což dalo vínům krásnou kyselinu a strukturu. Léto bylo slunečné, ale bez extrémů, což znamená skvělou vyváženost mezi ovocem, tříslovinou a svěžestí. Ve vůni se objevují třešně, sušené bylinky, cedr a koření, v chuti je mohutné, ale zároveň jemné, s dlouhou, minerální dochutí. Je to ročník, který si zaslouží čas ve sklenici, případně dostatečně včasné otevření a příprava láhve.
Brunello Riserva je ideální partner pro výraznou kuchyni. Doporučujeme jej podávat k pečeným masům, zvěřině, nebo vyzrálým sýrům. Skvěle si rozumí i s lanýžovými pokrmy nebo hovězím stehem na rozmarýnu. Pokud hledáte víno na sváteční večeři, tady neuděláte chybu. Toto víno musíte vyzkoušet alespoň jednou v životě – tohle je čisté toskánské umění.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Toskánsko |
| Zrání vína: | Dřevěný sud |
| Obsah alkoholu: | 14,5%obj. |
| Vinařství: | Tenuta Collosorbo |
| Odrůda: | Sangiovese |
| Naturální víno: | Ne |
| Ročník: | 2018 |
| Objem: | 0,75l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tenuta Collosorbo - Montalcino, Itálie
Tři ženy se starají o vinařství Tenuta Collosorbo. Giovanna Ciacci a její dvě dcery Laura a Lucia spravují rodinné dědictví vinohradnictví a výroby vína s rodinnou historií od poloviny 19. století. Samotná Tenuta Collosorbo byla založena jako divize rodového hospodářství v roce 1995. Vinařství se nachází v jižní části Montalcina, mezi Sant’Angelo in Colle a Castelnuovo dell’Abate a hosdpodaří na cca 35 hektarech vinic. I když tyto plochy navazují na sebe, najdete zde několik typů terroir - od oblázkových půd dávající vínům plnost a energii, přes vápenitou hlínu doplňující optimální extrakt a kyseliny, po půdy s vysokým obsahem železa, které se odrážejí ve vínech zvyšenou kořenitostí a strukturou. V Tenuta Collosorbo pracují už roky s respektem k přírodě a tradičním postupům práce ve sklepě, včetně certifikace BIO. Jejich vína patří mezi nejlépe hodnocená v regionu a spíše než tučnost a hutnost přinášejí eleganci, jemnost a rafinovanost ve svém projevu. Osttaně přesně takové jsou i ženy, starající se o vinice a výrobu.