Valenciso - Reserva 2019
Valenciso Reserva 2019 je ukázkou moderního přístupu k tradiční Rioje, snahou vytvořit elegantní a ladné víno. Čisté Tempranillo pochází z pečlivě vybraných vinic a starých keřů révy z oblasti Rioja Alta nacházejících se ve výšce kolem 500 metrů nad mořem. Právě vyšší nadmořská výška predikuje pomalejší dozrávání hroznů a dává vínu eleganci a dlouhověkost. Po fermentaci v betonových tancích zraje téměř dva roky ve francouzském dubu, což mu dodává jemnost a komplexitu bez přehnaného projevu dřeva.
Ve vůni dominují tmavé třešně, sušené švestky a jemná kořenitost, doplněné tóny kakaa, cedru a náznakem fialek. Na patře je víno hladké, harmonické, s dobře integrovanými tříslovinami a dlouhou dochutí, kde se střídá šťavnaté ovoce s minerálním dotekem. Skvěle doprovodí pečené jehněčí, iberskou šunku nebo grilovanou zvěřinu. Výborně se hodí i ke zralým sýrům. Víno má potenciál krásně se vyvíjet dalších 10 - 15 let ve Vašem sklepě.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělská vína |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Španělsko |
| Vinařská oblast: | Rioja |
| Zrání vína: | Beton, Dřevěný sud |
| Obsah alkoholu: | 14%obj. |
| Vinařství: | Valenciso |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Naturální víno: | Ne |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Valenciso - Ollauri, Rioja
Vlastní vinařství – to byl dávný sen Luise Valentína a Carmen Enciso. Po 28 letech práce v lokálních vinařstvích spojili to nejlepší z tradiční a moderní Rioji, takže jejich základy jsou nasbíraná kvanta zkušeností, neutichající touha, velká trpělivost, smysl pro detail, respekt k vinicím, láska pro víno a také jejich jména. Vzniklo tak jedinečné butikové vinařství v Rioja Alta – Valenciso. Rozhodli se jít svou vlastní cestou a soustředit téměř celou produkci na jedno víno, Reservu. Jejich odvážný krok se vyplatil a na 22 hektarech tak produkují jedno z nejelegantnějších, stylových a unikátních červených vín z odrůdy Tempranillo. Vinice najdete v oblasti Rioja Alta, zejména v obcích Ollauri, Briones, Haro, Rodezno a Villalba a jsou situovány v nadmořské výšce mezi 480 a 610 metry na jílovito-vápencových půdách, které podporují kyselost a jemnost odrůdy Tempranillo. Od roku 2006 praktikují organické zemědělství, bez použití herbicidů, pesticidů či insekticidů. Při vinifikaci využívají betonové nádrže, které podle nich přispívají k dlouhověkosti vína a zachování jeho svěžesti. Zrání probíhá převážně ve francouzských dubových sudech, přičemž od roku 2011 začali experimentovat i s kavkazským dubem, aby dosáhli modernějšího stylu s méně výrazným vlivem dřeva.
Každý ročník jejich vín je v mezinárodních odborných kruzích tradičně velmi vysoko hodnocen. Jejich velmi limitovaná produkce bílého cuveé White zrajícího právě ve výše zmíněných kavkazských sudech je podle nás jedno z nejlepších bílých vín Rioji vůbec. Ochutnejte, stojí to opravdu za to!