Wabi-sabi - Orange moon
Lehce macerované a svižně fermentované světle "oranžové víno". Následné zrání 10-12 měsíců v různých nádobách (nerezový tank, použité dubové sudy, beton). Vyrobeno z lokálních odrůd Riesling, Veltlínské zelené a Scheurebe. Minimální zásahy, spousta energie. Na nose široká, až čajová vůně doplněná sušeným ovocem, meruňkou a pomeranči, na chuti kořeněné, energické a plné kompotovaného ovoce s jemným tříslem a peckovitostí. Super kombinace k asijské kuchyni, dá se dobře pít i teplejší (14-16 stupňů), třeba k výrazným polévkám.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakouská vína |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Druh vína: | Oranžové |
| Země: | Rakousko |
| Vinařská oblast: | Wachau |
| Zrání vína: | Nerezový tank, dřevěný sud |
| Obsah alkoholu: | 11,5%obj. |
| Vinařství: | Wabi-sabi |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Scheurebe |
| Naturální víno: | Ano |
| Objem: | 0,75l |
| Certifikace: | Bio |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Wabi-Sabi - Wachau, Rakousko
Wabi-Sabi je vinařský projekt známeho enologa a odborníka na víno a jeho výrobu Franze Hofstättera. Ten se vínem zabývá už delší dobu a spolupracuje s řadou známých vinařů nejen v Rakousku. Je výraznou postavou projetku Tastes of Austria (TOA), zaměřeného na pomoc vinařům s marketingem, prodejem a exportními úspěchy. Franz víno miluje stejně jako svůj domovský terroir Wachau. Wabi-Sabi je spojením jeho zkušeností, představ a vztahu k přírodě. Energická, naturální a přitom také mimořádně čistá a vyvážená vína z jeho produkce si oblíbíte po prvních několika doušcích. Wabi-Sabi je i o estetice, jemné, decentní, v souladu s přírodou, minimalistiké. Podobně jako vína.