Wabi-sabi - Riverside blouge 2022
Riverside blouge je blend odrůd Merlot, Roesler, Sauvignon Blanc, Zweigelt a Blaufrankisch z břehů řeky Dunaje. Odraz zdejšího terrori - relativně bohaté štěrkové a rulové půdy, výběr regionálních odrůd, ale zároveň chladnější klima. Výsledkem je osvěžující, elegantní a v chuti velmi ovocné víno. Vinifikace probíhala v různě velkých použitých dubových sudech po dobu jednoho roku. Velmi charakterní a čisté víno s minimálními zásahy behem procesu výroby, nízkou sírou, nečířené, nefiltrované, vegan friendly. Šťavnaté, ovocné víno se světle červenou barvou, aromatikou tmavého bobulového ovoce, svěží kyselinkou, velmi lehké a dobře pitelné víno klidně lehce podchlazené uprostřed léta při grilovačce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Wabi-Sabi - Wachau, Rakousko
Wabi-Sabi je vinařský projekt známeho enologa a odborníka na víno a jeho výrobu Franze Hofstättera. Ten se vínem zabývá už delší dobu a spolupracuje s řadou známých vinařů nejen v Rakousku. Je výraznou postavou projetku Tastes of Austria (TOA), zaměřeného na pomoc vinařům s marketingem, prodejem a exportními úspěchy. Franz víno miluje stejně jako svůj domovský terroir Wachau. Wabi-Sabi je spojením jeho zkušeností, představ a vztahu k přírodě. Energická, naturální a přitom také mimořádně čistá a vyvážená vína z jeho produkce si oblíbíte po prvních několika doušcích. Wabi-Sabi je i o estetice, jemné, decentní, v souladu s přírodou, minimalistiké. Podobně jako vína.